Foto: Roel Kleinpenning
Prins Bernhardstraat 1
7064 GC Silvolde
Tel Erik: 06 2336 9235
Tel Milan: 06 1296 0304
Mail: erikjac13@gmail.com
Café 't Centrum in Silvolde wordt al bijna 25 jaar met veel liefde en toewijding geleid door Erik ter Voert. Erik benadrukt altijd dat het succes van het café niet alleen aan hem te danken is, maar dat het hele gezin een belangrijke rol speelt. Sinds 1 september 2021 is die betrokkenheid nog verder versterkt, nu zoon Milan fulltime in het café werkt. Naast een gezellige kroeg, biedt 't Centrum nu ook een smakelijke menukaart voor de hongerige gasten.
Elke maand worden er diverse feesten georganiseerd, waardoor het café een levendige ontmoetingsplek blijft voor de gemeenschap. Milan ter Voert heeft de liefde voor de horeca met de paplepel ingegoten gekregen. Het was al snel duidelijk dat zijn toekomst in deze branche lag. Na het volgen van een horecaopleiding deed hij praktijkervaring op in de bediening en kreeg hij de kans om in de keuken van Grand Café Restaurant Van der Eem te kijken. "Het was de juiste keuze", zegt hij. "Ik heb veel geleerd, vooral over het bereiden en serveren van maaltijden. Het contact met mensen trekt me het meest aan."
De afgelopen jaren waren zeker niet gemakkelijk voor de horeca, en het kroegleven is nog niet terug op het oude niveau. Bij de familie Ter Voert was het snel duidelijk dat er iets moest veranderen om te overleven. "We moesten schakelen", vertelt Erik. Daarom besloten ze om 't Centrum ook als eetcafé op te zetten. Toen het café in 2020 tijdelijk moest sluiten, werd de inrichting verbouwd, met een bijzondere focus op de keuken. "Een kok kunnen we niet betalen, maar we trekken geen blikjes open voor onze maaltijden. We hebben veel lessen geleerd van bevriende koks en hebben talloze uren in de keuken doorgebracht", legt Erik uit.
Met een kleine, maar smakelijke menukaart wil 't Centrum zich niet als restaurant profileren. "We willen het gat vullen tussen cafetaria en restaurant. Hier kun je genieten van een lekkere hap voor een schappelijke prijs, in een sfeervolle ambiance", voegt Milan toe. De afgelopen weken hebben ze ontdekt dat er veel behoefte is aan dit aanbod. "Ik maak nu natuurlijk veel meer uren dan voorheen", zegt Erik. "We beginnen 's middags al met voorkoken, maar gelukkig kunnen we nu het werk verdelen." Milan benadrukt dat 't Centrum nog steeds een kroeg is waar jong en oud gezellig een biertje kan drinken, zonder dat hij dat wil veranderen. Wel zijn de openingstijden verruimd; van donderdag tot en met zaterdag is het café open vanaf 17.00 uur en op zondag ook voor de lunch vanaf 13.00 uur.
Café 't Centrum is de ideale locatie voor gezelschappen van 60 tot ongeveer 120 personen. Met een uitstekende geluidsinstallatie en een gezellige bar is het de perfecte plek voor een feest. Op verzoek verzorgen ze ook catering, afgestemd op uw wensen, van standaard tot luxe. En als u een DJ wilt, regelen ze dat ook voor een onvergetelijke avond.
In juni 2024 creëren Milan en Erik ter Voert een bijzondere plek voor voetballiefhebbers: de Oranjetempel in de rooms-katholieke kerk van Silvolde. Deze voormalige kerk is omgetoverd tot een ontmoetingsplek voor fans die samen willen juichen voor het Nederlands Elftal tijdens het EK voetbal. De Oranjetempel was zelfs stijf uitverkocht tijdens de eerste poulewedstrijd tegen Polen. Erik benadrukt dat dit succes niet alleen aan hem te danken is, maar dat het hele gezin nauw betrokken is bij het café 't Centrum. Zoon Milanwerkt er fulltime en heeft zijn passie voor de horeca van jongs af aan meegekregen. Het is een prachtig initiatief dat de Oranjekoorts brengt en de gemeenschap samenbrengt.
2024
